Un repas léger "kaiseki" doit être savouré "des yeux, de la langue et du coeur". Kaiseki signifie "se mettre une pierre chaude sur la poitrine" comme le faisaient les moines pour ne pas souffrir de la faim et du froid pendant leur méditation. Dans un plateau en bois […]
Bordée par la mer du Japon, une allée de lanternes de pierre, un pin aux branches tordues et un torii vermillon. Ce portique signale l'entrée du sanctuaire d'Itsukushima, site classé au Patrimoine mondial de l'UNESCO. On l'appelle aussi Miyajima (lîle au sanctuaire) parce que plusieurs divinités […]
Le ministère japonais de l'Environnement a décidé de s'abstenir autant que possible de chauffer ses bureaux cet hiver, dans l'espoir de réduire les émissions de dioxyde de carbone et lutter contre le réchauffement global. Le Japon a émis une quantité record de gaz à effet de serre au cours de la […]
Préparation : 60 minutes Cuisson : 10 minutes Difficulté : ++ 157 kcal /pers Pour 4 personnes : Ingrédients : 2 tôfus japonais durs100 g de enokidakés (une sorte de champignons)4 shiitakés100 g de shimeji-daké ou de pleurote10 g de gingembre1 c.s. de saké2 c.s. de sauce de soja1 c.s. de […]
Mada mada owarenai tomatte irarenai Itsu datte sou yatte norikoete kita n ja nai ? uh- lalala... uh uh- Nagedashi chatta ra se o muketa ra Ano toki nagashita namida ni shitsurei ja nai ? uh- lalala... uh uh- Nee konna karada nante itsu datte dou ni datte Kiriuri shite kamawanai dakedo kokoro […]